Qui a dit que l’épluchage des courges devait être une épreuve de force ? Souvent, les courges comme le butternut, le potimarron ou le potiron sont laissées de côté dans nos cuisines, non pas par manque de saveur, mais par la difficulté de les éplucher. C’est vrai, leur peau épaisse et dure les rend difficiles à peler. Mais ne vous en faites plus, nous avons une solution pour vous. Nous allons vous présenter une technique simple et efficace pour éplucher sans effort une courge butternut. Alors, ne laissez plus cette délicieuse courge dans le coin de votre cuisine, et mettez-la à l’honneur dans vos recettes.
Une astuce simple pour éplucher la courge butternut
Vous avez essayé d’éplucher une courge butternut avec un couteau ? Vous savez alors à quel point c’est difficile. Mais ne vous inquiétez pas, nous avons une astuce pour vous. Cela nécessite juste un four micro-ondes, une cuillère à soupe et quelques minutes de votre temps.
Commencez par couper la courge en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Placez ensuite les tranches dans un plat adapté au micro-ondes et faites cuire pendant environ 5 minutes. Une fois que les tranches de courge ont refroidi, utilisez une cuillère à soupe pour enlever la peau. Elle devrait se retirer facilement, sans effort.
Cette technique d’épluchage de la courge butternut a l’avantage d’être rapide et ne nécessite aucun couteau aiguisé. De plus, elle permet de conserver la chair de la courge intacte, ce qui est parfait pour les recettes nécessitant des morceaux de courge.
Comment cuisiner la courge butternut sans l’éplucher ?
La courge butternut est un légume délicieux qui peut être cuisiné de nombreuses façons. Et si vous ne voulez pas vous embêter à l’éplucher, vous pouvez toujours la cuisiner avec la peau. C’est possible, grâce à une technique de cuisson très simple : la cuisson au four.
Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, coupez votre courge butternut en deux, retirez les graines et badigeonnez l’intérieur d’huile d’olive. Placez les moitiés de courge, côté chair vers le bas, sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant environ 40 minutes.
Une fois cuite, la peau de la courge butternut devient très tendre et peut être facilement mangée. Ainsi, vous pouvez profiter de tous les bénéfices nutritionnels de ce légume sans avoir à vous soucier de l’épluchage.
Les autres astuces pour éplucher la courge butternut
Bien sûr, l’épluchage de la courge butternut au micro-ondes et la cuisson au four ne sont pas les seules astuces pour éplucher ce légume sans effort. Il existe d’autres techniques qui peuvent vous faciliter la tâche.
L’une de ces astuces consiste à utiliser un économe plutôt qu’un couteau. L’économe permet de retirer la peau plus facilement et plus précisément, sans abîmer la chair de la courge. Une autre astuce consiste à blanchir la courge avant de l’éplucher. Pour cela, il suffit de la plonger quelques minutes dans de l’eau bouillante. Cela permet de ramollir la peau et de la rendre plus facile à enlever.
Cela dit, la meilleure solution reste de choisir une courge avec une peau moins épaisse. En effet, toutes les courges ne sont pas égales en termes de difficulté d’épluchage. Certaines variétés, comme le potimarron, ont une peau plus fine et plus facile à retirer que la courge butternut.
Vous avez maintenant toutes les cartes en main pour vous lancer dans la préparation de délicieuses recettes de courge butternut sans avoir à lutter contre sa peau épaisse. Que vous optiez pour la technique du micro-ondes, la cuisson au four ou l’une des autres astuces, l’essentiel est de ne plus laisser ce délicieux légume de côté par peur de l’épluchage. Alors n’attendez plus, et faites rimer cuisine avec plaisir, même avec une courge à la peau coriace !
